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Blindverkostung The Macallan: 1824er Serie vs. Sherry Oak-Serie (Teil 1)

Einleitung

Macallan 1824 SeriesWas wurde nicht alles geschrieben über die die neue 1824er Serie von Macallan ohne Altersangabe. Ich selbst stehe diesem No-Age-Trend ja mehr als skeptisch gegenüber, aber wer nicht ausgiebig probiert hat, kann nicht wirklich mitreden. Also „Augen zu“, blind in das Selbst-Experiment-Labor vortasten und herausfinden, wie die neue 1824er Serie von Macallan ohne Altersangaben abschneidet – im direkten Vergleich mit der entsprechenden Abfüllung mit Altersangabe aus der „alten“ Sherry-Oak Serie.

Aber vorab: Eigentlich sollten die folgenden Zeilen in Form hübsch bewegter Bilder über Youtube flimmern. Ich hatte schon vor einigen Wochen den Entschluss gefasst, diesen Selbstversuch mit meiner Kamera filmbiographisch zu verewigen.

Also: Kamera gekauft, Software installiert, Morzgedöns gemacht beim Filmen, tagelang zusammengeschnitten, fast schon fertig zum Hochladen….und dann hat mir letzte Woche jemand auf einem Businesstrip meinen Koffer samt Laptop und Kamera gestohlen. Abgesehen von dem riesigen Verlust für die Cineastik dieser Welt hat das natürlich noch einige andere unangenehme Folgen für mich, da selbst bei bester Datensicherung so was immer nervt ohne Ende.

Jung, auch wenn die Wahrscheinlichkeit verschwindend gering ist, dass Du das hier liest (falls Du überhaupt lesen kannst), aber ich sag Dir eins: taucht irgendwo im Netz meine Kamera, mein Laptop oder eine meiner Unterbuchsen auf…keine Polizei, keine Anzeige: Das klären wir auf die gute, alte handgemachte Art und Weise!

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Tastingnote: Knockdhu, An cnoc, 12J., 40%, 0.7l

Destillerie: Knockdhu  

an cnoc_12J_40

Whisky: An cnoc, 12J., 40%, 0.7l
Region: Highlands
Abfüller: Original
Konzern: Inver House Distillers Ltd.
Fassarten: Hauptsächlich Ex-Bourbon

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Tastingnote: Balvenie, Single Barrel, 12J., 47.8%

Destillerie: Balvenie  Balvenie_Single Barrel_ 12J_47.8
Whisky: Balvenie, Single Barrel, 12J., 47.8%, 0.7l
Region: Speyside
Abfüller: Original (UK-Import)
Konzern: William Grant & Sons Ltd.
Fassarten: first-fill Ex-Bourbon

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Tastingnote: Springbank, Calvados Wood, 12J., 52.7%

 

Destillerie: Springbank  Springbank_Calvados Wood_12J_52.7
Whisky: Calvados Wood, 12J., 52.7%, 0.7l
Region: Campbeltown
Abfüller: Original
Konzern: J & A Mitchell & Co. Ltd.
Fassarten: 6 Jahre in Refill-Bourbon, dann 6 Jahre in first-fill Calvados Fässern

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Tastingnote: Auchentoshan, 12J., 40%

Destillerie: Auchentoshan  Auchentoshan 12 Jahre
Whisky: Auchentoshan, 12J., 40%, 0.7l
Region: Lowlands
Abfüller: Original
Konzern: Suntory
Fassarten: Ex-Bourbon / Ex-Sherry

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Tastingnote: Glengoyne, 17J., 43%

Destillerie: Glengoyne
Vielen Dank für das Bild an Martin74 aus dem TWS-Forum

Vielen Dank für das Bild an Martin74 aus dem TWS-Forum

 

 

Whisky: Glengoyne 17J., 43%, 0,7l
Region: Highlands
Abfüller: Original
Konzern: Ian Macleod Distillers Ltd.
Fassarten: Meist Ex-Jerez-Sherry-Fässer

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Das Bonbon-Experiment Teil 1

Das ist der Beginn einer Story die wahrscheinlich endet mit einem Nachrichtenbeitrag: “Wieso die Zuckermasse aus seinen Ohrenquoll, bleibt weiterhin ungeklärt!”

IMG_0391Doch zurück zum Start: Ich lese letzte Woche im TWS-Forum  hier, dass das Fehlen von Rauchbonbons im Allgemeinen betrauert wird. Das hat mich dann direkt so angefixt, dass ich in einem Anflug von “Was-sind-Bonbons?-Zucker-aufkochen-fertig”-Überheblichkeit mich sozusagen unaufgefordert selbst verhaftet habe und die Bonbonherstellung nebst zugehöriger Berichterstattung versprochen habe.

Und hier sollte die Schlacht geschlagen werden: die heimische Küche! Zugegeben: Es gibt heroischer anmutende Szenerien, aber eines vorweg: Bonbons sind eben doch nicht nur aufgekochter Zucker. Neiiiin, es gibt insgesamt sieben Phasen beim Kochen, es gibt unterschiedliche Erhitzungsgeschwindigkeiten, ganz individuelle Zeitpunkte wann, welche Zutaten wie dazu zu geben sind, und, und, und…..uffff!!!!!

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