| Destillerie: Balblair |
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| Whisky: Private Collection 1991/2012, 45%, 0.7l | |
| Region: Highlands | |
| Abfüller: Gordon & MacPhail | |
| Konzern: Inver House Distillers Ltd. | |
| Fassarten: Hauptsächlich Ex-Bourbon, 40 Monate Finish in Crozes-Hermitage Fässern |
| Tasting 1 | Wann: Sa. 08.06.2013 22:00 Uhr | Anmerkung: nach langem Arbeitstag, Entspannung mit Jesse Ferguson auf den Kopfhörern |
| Nose: | Vordergründige Weinnote, dann dunkle Früchte mit Erinnerungen an Erdbeeren und Honig, dahinter drücken die amerikanischen Weißeichenfässer mit weicher Vanille und Karamellnoten | |
| Tasting: | Saftiger, süßer Antritt mit fruchtigen Spitzen und einer leicht getreidigen Note, dahinter eine ordentliche Prise frisch gemahlener Pfeffer | |
| Finish: | Pfeffriger Abgang, mittellang und trockener werdend, aber auch mit einer verbleibenden leichten Bitterkeit | |
| Sonstiges: | Herrlich aromatischer Whisky mit irrsinniger Farbe, der im Vergleich zu der Originalabfüllung durch das ausgiebige Finish zusätzlich richtig Aromenfracht getankt hat. (8,0/10) | |
| Tasting 2 | Wann: Sa. 15.06.2013 10:30 Uhr | Anmerkung: Zuhause nach Frühstück mit frischer unverbrauchter Nase |
| Nose: | Vordergründig fast schon bissige Wein und Barrique Noten, zusätzlich kommt eine Spur Heidekraut durch untermauert von einer Honigsüße, nach einer gewissen Zeit pendelt sich wieder ein herrliches Erdbeer-Vanille-Honig-Gesamtbild ein | |
| Tasting: | Im Prinzip wie oben, etwas holziger und einer Spur mehr schwarzem Pfeffer | |
| Finish: | Im Prinzip wie oben, vielleicht noch eine Spur pfeffriger | |
| Sonstiges: | Ein toller Malt im besten Alter, komplex, vielschichtig und bestens ausbalanciert zwischen Brennereicharakter, Fassreifung und einem zusätzlichen Finish. (8,0/10) | |
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