| Destillerie: Laphroig |  |
| Whisky: Cairdeas 2013, Port Wood Edition, 51.3%, 0.7l | |
| Region: Islay | |
| Abfüller: Original | |
| Konzern: Fortune Brands | |
| Fassarten: Ex-Bourbon und Port Wood |
Tastingnote: Laphroig, Cairdeas 2013, Port Wood Edition, 51.3%, 0.7l
Tastingnote: Ardbeg, Uigeadail, 54.2%, 0.7l
| Destillerie: Ardbeg |  |
| Whisky: Uigeadail, 54.2 %, 0.7l | |
| Region: Islay | |
| Abfüller: Original | |
| Konzern: Moët Hennessy Louis Vuitton | |
| Fassarten: 90% Ex-Bourbon, 10% Ex-Sherry |
Tastingnote: Talisker, Port Ruighe, 45.8%, 0.7l
| Destillerie: Talisker |
|
| Whisky: Port Ruighe, 45.8%, 0,7l | |
| Region: Inseln (Skye) | |
| Abfüller: Original | |
| Konzern: Diageo | |
| Fassarten: Ex-Sherry und Ex-Bourbon, Finish in Portweinfässern |
Tastingnote: Springbank, Calvados Wood, 12J., 52.7%
| Destillerie: Springbank |  |
| Whisky: Calvados Wood, 12J., 52.7%, 0.7l | |
| Region: Campbeltown | |
| Abfüller: Original | |
| Konzern: J & A Mitchell & Co. Ltd. | |
| Fassarten: 6 Jahre in Refill-Bourbon, dann 6 Jahre in first-fill Calvados Fässern |
Das Bonbon-Experiment Teil 1
Das ist der Beginn einer Story die wahrscheinlich endet mit einem Nachrichtenbeitrag: “Wieso die Zuckermasse aus seinen Ohrenquoll, bleibt weiterhin ungeklärt!”
Doch zurück zum Start: Ich lese letzte Woche im TWS-Forum hier, dass das Fehlen von Rauchbonbons im Allgemeinen betrauert wird. Das hat mich dann direkt so angefixt, dass ich in einem Anflug von “Was-sind-Bonbons?-Zucker-aufkochen-fertig”-Überheblichkeit mich sozusagen unaufgefordert selbst verhaftet habe und die Bonbonherstellung nebst zugehöriger Berichterstattung versprochen habe.
Und hier sollte die Schlacht geschlagen werden: die heimische Küche! Zugegeben: Es gibt heroischer anmutende Szenerien, aber eines vorweg: Bonbons sind eben doch nicht nur aufgekochter Zucker. Neiiiin, es gibt insgesamt sieben Phasen beim Kochen, es gibt unterschiedliche Erhitzungsgeschwindigkeiten, ganz individuelle Zeitpunkte wann, welche Zutaten wie dazu zu geben sind, und, und, und…..uffff!!!!!
Tastingnote: Talisker, 18J., 45.8%
| Destillerie: Talisker |  |
| Whisky: Talisker 18J., 45.8%, 0.7l | |
| Region: Inseln (Skye) | |
| Abfüller: Original | |
| Konzern: Diageo | |
| Fassarten: Ex-Sherry- und Ex-Bourbon-Fässer |
Tastingnote: Bunnahabhain, 12 J., 46,3%
| Destillerie: Bunnahabhain |  |
| Whisky: 12J., 46,3%, 0,7l | |
| Region: Islay | |
| Abfüller: Original | |
| Konzern: Distell (Burn Stewart Distillers) | |
| Fassarten: Ex-Bourbon/spanischer Sherry |
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