Category Archives: Stories, News And Rumors

Weekly Maltflash Nr. 10: KW 12 vom 17.03.2014 – 23.03.2014

MaltflashWeekly Maltflash Nr. 10: KW 12 vom 17.03.2014 – 23.03.2014

Ein kleiner Überblick über alle Wichtigkeiten, Unwichtigkeiten, Nettigkeiten und Unnötigkeiten aus der Welt der gemälzten Abendunterhaltung. Das wenigste davon ist mein eigener geistiger Erguss, sondern viel mehr eine persönliche Auswahl all der vielen Nachrichten, Blogposts, Pressemeldungen, etc. die bei mir so per Mail eintrudeln oder über die ich beim Umhersurfen stolpere. Früher sagte man dazu „abschreiben“, heute „teilen“. Die Quellenangabe ist natürlich immer dabei!

  • Das Whisky Magazin verleiht den World Whiskies Award 2014: Gewinner aus Tasmanien!
  • Die mittlerweile sechste Destillery in England geht an den Start
  • Amerikaner will Whisky in 2000 Einwohner-Gemeinde Reichartshausen produzieren
  • Einfrieren der Whisky-Steuer soll nach Unabhängigkeit strebende Schotten besänftigen

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Weekly Maltflash Nr. 9: KW 11 vom 10.03.2014 – 16.03.2014

MaltflashWeekly Maltflash Nr. 9: KW 11 vom 10.03.2014 – 16.03.2014

Ein kleiner Überblick über alle Wichtigkeiten, Unwichtigkeiten, Nettigkeiten und Unnötigkeiten aus der Welt der gemälzten Abendunterhaltung. Das wenigste davon ist mein eigener geistiger Erguss, sondern viel mehr eine persönliche Auswahl all der vielen Nachrichten, Blogposts, Pressemeldungen, etc. die bei mir so per Mail eintrudeln oder über die ich beim Umhersurfen stolpere. Früher sagte man dazu „abschreiben“, heute „teilen“. Die Quellenangabe ist natürlich immer dabei!

  • Gerücht Nr. 1: Neue Bowmore ersetzen den Enigma 12J., Mariner 15. und den 100 Degrees Proof?
  • Gerücht Nr. 2: Bladnoch Destillery insolvent?
  • Gerücht Nr. 3: Eine neue Destillerie in Port Ellen?

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Weekly Maltflash Nr. 8: KW 9 vom 03.03.2014 – 09.03.2014

MaltflashWeekly Maltflash Nr. 8: KW 9 vom 03.03.2014 – 09.03.2014

Ein kleiner Überblick über alle Wichtigkeiten, Unwichtigkeiten, Nettigkeiten und Unnötigkeiten aus der Welt der gemälzten Abendunterhaltung. Das wenigste davon ist mein eigener geistiger Erguss, sondern viel mehr eine persönliche Auswahl all der vielen Nachrichten, Blogposts, Pressemeldungen, etc. die bei mir so per Mail eintrudeln oder über die ich beim Umhersurfen stolpere. Früher sagte man dazu „abschreiben“, heute „teilen“. Die Quellenangabe ist natürlich immer dabei!

  • Diageo: Neue Mortlach Standard-Range jenseits von Gut und Böse
  • Wieder drei „Neue“

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Weekly Maltflash Nr. 7: KW 9 vom 24.02.2014 – 02.03.2014

MaltflashWeekly Maltflash Nr. 7: KW 9 vom 24.02.2014 – 02.03.2014

Ein kleiner Überblick über alle Wichtigkeiten, Unwichtigkeiten, Nettigkeiten und Unnötigkeiten aus der Welt der gemälzten Abendunterhaltung. Das wenigste davon ist mein eigener geistiger Erguss, sondern viel mehr eine persönliche Auswahl all der vielen Nachrichten, Blogposts, Pressemeldungen, etc. die bei mir so per Mail eintrudeln oder über die ich beim Umhersurfen stolpere. Früher sagte man dazu „abschreiben“, heute „teilen“. Die Quellenangabe ist natürlich immer dabei!

  • Unternehmer aus Bad Belzig legt sich mit der Scotch Whisky Association an
  • „The Village“ in Nürnberg besucherstärkste Whiskymesse Deutschlands
  • Klotzen nicht kleckern: Kaufpreis für whisky.com lag bei 3,1 Mio. €

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Geschmack im Whisky – Teil I Grundzutaten: Gerste!

Gerstenkorrels Hordeum vulgare

Nach dem Start meiner Reise auf der Suche nach dem Geschmack im Whisky || hier || widme ich mich heute der zweiten Grundzutat: Der Gerste. Ähnlich dem Wasser ist die Rolle, die die Gerste als Produkt auf das Endergebnis in geschmacklicher Hinsicht spielt, vergleichsweise untergeordnet. In vergangenen Zeiten standen bei der Gerste daher auch weniger dessen Auswirkungen auf den Geschmack im Vordergrund als vielmehr „profitsteigernde“ Eigenschaften wie Ertrag oder Alkoholausbeute – also wie viele Liter Alkohol kann man aus einer Tonne gemälzter Gerste gewinnen. Neuere Sorten brachten immer bessere Ergebnisse und den Durchbruch zu den heutigen Ausbeuten. Doch das ist nicht unser Thema, sondern GESCHMACK!

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Weekly Maltflash Nr. 6: KW 8 vom 17.02.2014 – 23.02.2014

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Ein kleiner Überblick über alle Wichtigkeiten, Unwichtigkeiten, Nettigkeiten und Unnötigkeiten aus der Welt der gemälzten Abendunterhaltung. Das wenigste davon ist mein eigener geistiger Erguss, sondern viel mehr eine persönliche Auswahl all der vielen Nachrichten, Blogposts, Pressemeldungen, etc. die bei mir so per Mail eintrudeln oder über die ich beim Umhersurfen stolpere. Früher sagte man dazu „abschreiben“, heute „teilen“. Die Quellenangabe ist natürlich immer dabei!

  • Mit gefaktem Pub soll das Drinkverhalten studiert werden
  • Schwedische Destille Mackmyra entlässt 15 Mitarbeiter
  • Bald eine neue Destillerie auf der Insel Skye?

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Geschmack im Whisky – Teil I Grundzutaten: Wasser!

WasserKlar, Wasser wird bei der Whiskyherstellung in immensen Mengen benötigt. Aber Einfluss auf den Geschmack?

Wenn das Wasser aus einer eigenen Quelle stammt, wird das marketingseitig gerne genutzt. Die vorzügliche Qualität des Whiskys sei auch darauf zurückzuführen, dass das Wasser durch Jahrtausende altes Gestein geflossen ist, dabei linksdrehende Strahlung aufgenommen hat und am Ende endlich…blablabla! Praktisch alle Master Distiller sind sich einig: Die Einflüsse des Wassers auf den Geschmack sind gering. Zumindest im Vergleich zu den zahlreichen anderen Einflüssen wie Fassreifung oder Form der Brennblasen.

Doch aufgeben gilt jetzt nicht. Read More →